Soy vegetariana...

El alma es la misma en todas las criaturas, aunque el cuerpo de cada uno es diferente.

- Hipócrates (filósofo)

He tenido ganas de hacer esta entrada desde hace unas semanas, no lo habia hecho porque me sentía temerosa a compartirla. Ser vegetariana ha sido un cambio muy fuerte en mi vida, puesto que soy mexicana (imagina todo lo que comía) y ademas tengo una familia muy comelona y fiestera. La carne es fundamental en las pachangas de mi pueblo, y decir que soy vegetariana puede parecer un signo de "payasada" o de burla. Poco a poco he logrado que respeten mi decisión y me apoyen.

Cuando Herman era testigo de la matanza de animales y peces, siempre tenía la misma idea: En su comportamiento para con los animales, todos los hombres son nazis.

- Isaac Bashevis Singer (autor, Nobel 1978)

Comienzos...

Desde pequeña me ha gustado la naturaleza, hacía dibujos de jardines con casas del árbol y siempre pensaba en tener una casa ecológica cuando fuera grande; me encanta fotografiar flores, paisajes, animales y todo lo que la naturaleza nos da, con forme fui creciendo adoptaba pequeñas maneras de reciclar o cuidar el consumo de agua y cosas por el estilo pero nunca me dí cuenta de que tambien podía ayudar al planeta cambiando mi alimentación. Agradezco infinitamente a +Erick Santamaria quien ha sido una de las piezas claves en este cambio de vida, puesto que el fue el primer vegetariano con el que conviví. Nunca me invito a ser vegetariana, nació de mi, de ver su forma de vida, tan normal, tan fácil y tan buena. Pensé: Si el puede hacerlo entonces yo tambien. 

No fue de un día para otro, Erick se hizo mi amigo en el Otoño del 2012, yo di mi primer paso al vegetarianismo en Junio del 2013 cuando después de vivir un mes con Sarah Barragán (mi actual maestra de ballet y yoga) tambien vegetariana, me inspiré a dejar las carnes rojas, el pollo y el huevo, solo continue consumiendo pescado y lácteos; poco a poco fui dejando la leche de vaca sustituyendola por leche de almendras que ahora me encanta. Sin embargo no me sentía sincera, era como hacer algo a medias. 

La gente dice con frecuencia que los humanos siempre han comido carne, como si ésta fuera una justificación para continuar la práctica. De acuerdo con esta lógica, no deberíamos tratar de evitar que la gente mate a otra gente dado que esto también ha sucedido desde el comienzo de los tiempos.

- Isaac Bashevis Singer (autor, Nobel 1978)

Cuando llegue a Iowa seguí consumiendo pescado de vez en cuando y quesos, hasta que me topé con un libro que me ha dejado helada "Skinny Bitch",(haré una entrada especial para hablar del libro) un libro que al principio me resistía a leer puesto que creía que era el típico libro que compran las mujeres que quieren bajar de peso, pero no fue así, mi maestra me lo recomendo y al buscar libros en español en la Librería Publica de Iowa City lo encontre así que decidí darle la oportunidad. El primer día quede enganchada al libro. Me ha servido para dejar mi poca adicción al cigarro (fumaba entre dos o tres cigarros a la semana), pensarme dos veces si realmente quiero tomar una copa de vino, pero en lo que mas me ha ayudado es en dar el paso definitivo a ser vegetariana, si así es hoy 22 de marzo he dicho adios a esos deliciosos quesos, a los pescados y a todos los derivados de la leche. 

Si los mataderos tuvieran paredes de cristal, todos serían vegetarianos. Nos sentimos mejor con nosotros mismos y con los animales, sabiendo que no contribuimos a su dolor.

- Linda y Paul McCartney (músicos)

¿Por que?

Hay muchísimas razones pero las principales para mí son estas:

1. Por mí... porque no quiero comer cadáveres y ser una más de las personas envenenadas con químicos, conservadores, hormonas, antibióticos y cuanta basura con la que tratan a animales y que realmente nos están envenenando.
2. Por la naturaleza... porque las cantidades masivas de producción de carne afectan gravemente al planeta. Actualmente existen billones de animales de pastoreo que producen cantidades enormes de gases contaminantes, entre ellos el metano y dos tercios del amoniaco del planeta provienen de vacas. saber más da click aquí!!!
3. Por los animales... ellos son seres vivos y merecen una vida libre de sufrimiento. Las maneras de hacerlos comer, crecer y morir son horribles. 
4. Porque va en contra de toda la idea de vida que quiero tener.

No me gusta comer carne porque he visto corderos y cerdos ser asesinados. Vi y sentí su dolor. Sentían la muerte acercándose. No lo pude soportar. Lloré como un niño. Corrí a una colina y no podía respirar. Sentía que me estaba ahogando. Sentí la muerte del cordero.

- Vaslav Nijinsky (bailarín y coreógrafo)

Beneficios de ser vegetariano:

Si buscas en google encontrarás miles de sitios que te dirán los beneficios que tendras si empleas este modo de vida así que no los repetiré y mejor soló pondré los que yo he experimentado hasta este momento y en unos meses pondré más ya que al dar este paso seguro vendrán mas cambios en mí.

• Me siento más positiva, si pensaras que es una tontería pero de verdad desde que empece este cambio me ha ayudado a ver la vida desde un punto más alegre y positivo. 
• Te motiva a ser más saludable en todos los aspectos de tu vida, sientes que te estas alimentando mejor y por lo mismo tienes la necesidad de seguir por ese camino, hacer ejercicio, meditar, buscar bienestar no solo fisico sino mentalmente tambien.
• Te enfermas menos, ya que consumes muchas más vitaminas y minerales gracias a las frutas y verduras. Soló caí enferma en diciembre porque tuve un fuerte cambio de temperatura ya que estaba viviendo en Quintana Roo y me fuí al DF.
• Es una desintoxicación que te ayuda a ir sacando toda la basura de tu cuerpo.
• Me ha ayudado a aprender a usar la cocina jajaja antes hacía lo indispensable ahora me intereso por aprender y me aviento a probar recetas sin miedo a equivocarme.
• Soy un poco más amiga de la naturaleza lo cual siempre me ha interesado.

Los animales comparten con nosotros el privilegio de tener alma.

- Pitágoras (filósofo y matemático)

No pretendo hacer vegetariano a nadie, creo que eso debe nacer de uno mismo. Sin embargo si te invito a informarte, a saber que es lo que comes no solo en la carne que compras en el supermercado sino tambien en todos esos productos empaquetados y enlatados. Date cuenta de como nutres a tu cuerpo y que hay posibilidades de darle algo mejor.